Болгарський перець не любить низьких температур – вони його гублять, тому з висаджуванням розсади у ґрунт краще не поспішати.
Кожна господиня знає, що перець, вирощений на власному городі або тепличці, є смачнішим і кориснішим.
Крім того, з нинішніми цінами проростити розсаду та виростити власні овочі – суттєва економія для сімейного бюджету.
Однак слід дотримуватися певних правил при вирощуванні болгарського перцю і особливо дати пересадки розсади в ґрунт.
Мало хто про це знає, але батьківщиною солодкого болгарського перцю є Центральна Америка.
Саме тому найбільше видів перцю виростають у тропіках обох півкуль, але більше у тропічній Америці та в мусонних областях Східної Азії.
Щодо України, то приблизно 25% всього перцю вирощується в Херсонській області, але решту врожаю отримують завдяки фермерам Сумської, Харківської, Дніпропетровської, Запорізької, Тернопільської та Закарпатської областей.
Вся справа в тому, що цей овоч комфортно почувається в теплому і світлому місці, яке захищене від вітру.
Щоб пересадити розсаду солодкого перцю у відкритий ґрунт, потрібно дочекатися, коли мине загроза заморозків, у тому числі й нічних, а середньодобова температура повітря сягне +13-15 градусів. Це на практиці – середина-кінець травня, але краще орієнтуватися за погодою, а не за календарем.
До речі, обов’язковою умовою висадки є не тільки підходяща температура повітря, а й температура ґрунту. Грунт повинен бути прогрітий як мінімум до 10 градусів.
Варто також запам’ятати, що для посадки солодкого перцю підходить найкраще чорнозем із хорошою здатністю зберігати вологу.
А ось на важких глинистих та піщаних ґрунтах перець росте повільно і хворіє в спеку.
Добре підійде ділянка, на якій до цього садили цибулю, огірки, помідори, баклажани, картоплю.